| Edição | Título | |
| v. 11, n. 2 (2020) | Evaluation of growth and phenolic compounds profile of purple lettuce under indoor cultivation | Resumo PDF (English) |
| Tâmmila Venzke Klug, Carolina Fagundes Assumpção, Lucas Dal Magro, Albertina Radtke Wieth, Renar João Bender, Simone Hickmann Flôres, Alessandro de Oliveira Rios | ||
| v. 2, n. 2 (2011) | Evaluation of nutritional quality and total polyphenols content from pineapple (Smooth Cayenne) as function of post-harvest storage temperature. | Resumo PDF |
| Evelyn Ivana Trindade Damasceno, Lorena Pedreiro Maciel, Anne Suelen Oliveira Pinto, Thais Cristina M. Franco, Camila Travassos da Rosa Moreira Bastos, Luiza Helena Meller da Silva | ||
| v. 4, n. 2 (2013) | Evaluation of Physicochemical Characteristics from Industrial and handcrafted Cachaça commercialized in the North Central Region from Paraná State | Resumo PDF |
| Thaisa Carvalho Volpe, Evandro Bona, Alberto Cavalcanti Vitório | ||
| v. 3, n. 1 (2012) | Evaluation of quality parameters of frozen acerola pulp commercialized in Londrina-PR | Resumo PDF |
| Gisele Ross Urbano, Priscila Pitta Maziero, Talita Kato, Mayka Reghiany Pedrão | ||
| v. 1, n. 2 (2010) | Evaluation of the antioxidant activity of the leaves of acerola, guabiroba and ora-pro-nobis | Resumo PDF |
| Denise Alves Vieira, Pauline Sambugaro Santos, Charles Windson Isidoro Haminiuk, Manuel Salvador Vicente Plata-Oviedo | ||
| v. 2, n. 2 (2011) | Evaluation of the caseinomacropeptide (CMP) content in raw and uht milk during storage time. | Resumo PDF |
| Elaine Closs, Claucia Fernanda Volken de Souza | ||
| v. 6, n. 1 (2015) | Evaluation of the effect of freezing milk samples on the refractive index for copper(II) serum determination | Resumo PDF |
| Patrícia Sueli Rezende, Geraldo Paulo Carmo, Eduardo Gonçalves Esteves | ||
| v. 6, n. 2 (2015) | Evaluation of the efficiency of qualitative test of chloride for investigation milk adulteration | Resumo PDF |
| Marcela Thaísa Carlindo Fornasari, Maike Taís Maziero Montanhini | ||
| v. 7, n. 1 (2016) | Evaluation of the growth of enterobacteria in fructooligosaccharides using the principal components analysis | Resumo PDF (English) |
| Luiza Siede Kuck, Caciano Zapata Noreña | ||
| v. 9, n. 1 (2018) | Evaluation of yellow food coloring consumption by infants and pre-school age children | Resumo PDF (English) |
| Jéssica Mayara Antonio, Isabela Verônica Freitas, Flávia Aparecida Reitz Cardoso, Renata Hernandez Barros Fuchs | ||
| v. 11, n. 1 (2020) | Evaluation use of an organic based polymer to replace the inorganic coagulant in slaughterhouse wastewater treatment | Resumo PDF |
| Crislaine Trevisan da Rocha Ribeiro Ferrari, Daiane Cristina Lenhard, Aziza Kamal Genena | ||
| v. 8, n. 1 (2017) | Evolução temporal de compostos fenólicos e atividade antioxidante de vinhos tintos brasileiros | Resumo PDF |
| Mariana Dullius, Carlos Henrique Pagno, Vitor Manfroi, Maria Goreti Rodrigues Vale, Plinho Francisco Hertz, Alessandro de Oliveira Rios | ||
| v. 9, n. 4 (2018) | Extração de compostos fenólicos e atividade antioxidante em derivados da produção de polpa de araçá Ya-Cy (Psidium cattleianum Sabine) | Resumo PDF |
| Juliano Zanela, Maira Casagrande, Américo Wagner Júnior, Luciano Lucchetta, Josiane Freitas Chim | ||
| v. 8, n. 2 (2017) | Extração e caracterização de compostos do resíduo vegetal casca de café. | Resumo PDF |
| Michel Rocha Baqueta, Jéssica Thais do Prado Silva, Thaysa Fernandes Moya Moreira, Edmilson Antonio Canesin, Odinei Hess Gonçalves, Adriele Rodrigues dos Santos, Aline Coqueiro, Bogdan Demczuk Jr, Fernanda Vitória Leimann | ||
| v. 8, n. 2 (2017) | Extração e caracterização de gelatina de subprodutos suínos | Resumo PDF |
| Valquiria Maeda Rojas, Angela Maria Gozzo | ||
| v. 5, n. 2 (2014) | Extraction of passion fruit seed oil and microencapsulation in poly(ε-caprolactone). | Resumo PDF |
| Jéssica Cintia Barbieri, Fernanda Vitória Leimann | ||
| v. 8, n. 4 (2017) | Farinha de trigo enriquecida com pó de Pleurotus sajor-caju | Resumo PDF |
| Styfanie Gonçalves de Lima, Nicole Fernanda Souza, Mariana Falcão Leal Brotero Duprat, Regina Maria Miranda Gern, Sandra Aparecida Furlan, Elisabeth Wisbeck | ||
| v. 10, n. 4 (2019) | Fast determination of acidity index and chlorophyll in soybean grains through an Ultra-Compact Near-infrared spectrometer | Resumo PDF (English) |
| Larissa da Rocha dos Santos, Núbia Oliveira Silva, Marcela de Souza Zangirolami, Luiza Mariano Leme, Patrícia Valderrama, Paulo Henrique Março | ||
| v. 11, n. 3 (2020) | Flax seeds produced in the brazilian midwest: chemical and physical quality | Resumo PDF |
| Laís Chancare Garcia, Joyce Castro Xavier, Fernanda Rosan Fortunato Seixas, Vanderleia Schoeninger, Claudia Andrea Lima Cardoso, Carla Eloize Carducci | ||
| v. 1, n. 2 (2010) | Food bars formulated with soy residue | Resumo PDF |
| Mário Antônio Alves da Cunha, Aline Cristina Woicolesco Andrade, Eliane Andréia Fermiani, Patrícia Appelt, Ana Paula Buratto | ||
| v. 7, n. 2 (2016) | Food safety and quality control in a supermarket chain in Teresina-PI | Resumo PDF |
| Juliana Soares Severo, Ana Letícia Pereira Andrade, Edmara Mayara Holanda Lima, Fernanda Bezerra da Cunha, Hylla Mayra Rego Oliveira, Ruana Karoliny do Rego, Jennifer Beatriz Silva Morais, Adriano Soares da Silva, Juliana Maria Libório Eulálio, Luana Mota Martins | ||
| v. 10, n. 4 (2019) | Formulação de muffin de cacau com substituição parcial de farinha de trigo por farinha de semente de jaca (Artocarpus heterophyllus L.) | Resumo PDF |
| Thiago Jose Vianna Beserra Gomes, Wallace Batista da Costa | ||
| v. 7, n. 1 (2016) | Fungal contamination in dried spices sold in the market of the Porto of Cuiabá-MT | Resumo PDF |
| Adriana Paiva de Oliveira, Gevanil Lene Arruda, José Carlos de Oliveira, Francisca Graciele Gomes Pedro, Rosane Hahn, Doracilde Takahara | ||
| v. 11, n. 2 (2020) | Geleia de uva com gengibre e frutooligossacarídeo: desenvolvimento e caracterização | Resumo PDF |
| Agnes Vieira Santos Oliveira, Igor Macedo Ferreira, Lilian Vieira do Nascimento Santos, Ana Mara Oliveira Silva, Michelle Garcêz Carvalho | ||
| v. 1, n. 2 (2010) | Hydrogels for keeping and providing water in agriculture cultivars | Resumo PDF |
| Mateus Gonzales Domiciano, Jessica Fernanda da Silva, Karla Bornhausen, Renan Luiz Romano Gon, Regiane da Silva | ||
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