Brazilian Journal of Food Research

O Brazilian Journal of Food Research (REBRAPA) (ISSN: 2448-3184) é um periódico na área de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos.

Publica GRATUITAMENTE artigos e comunicações científicas (português, espanhol e inglês) com periodicidade trimestral e fluxo de submissão e de publicação contínuo.

Notícias

 
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v. 11, n. 4 (2020)

Sumário

Artigos Originais

Schaina Andriela Pontarollo Etgeton, Cristina Maria Zanette
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1-14
Mariana Aparecida de Brito, Silvia Benedetti
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15-26
Rogerio Aparecido Minini dos Santos, Camila Rodrigues Thom
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27-34

Artigos de Revisão

Luana Decian Saquet, Josiane Freitas Chim
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35-53


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