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v. 5, n. 2 (2011) - Artigos
PRESENÇA DE ISOFLAVONAS GLICOSÍDICAS EM RESÍDUO INDUSTRIAL E SUA BIOCONVERSÃO ENZIMÁTICA PARA TRANSFORMAÇÃO EM COMPOSTOS ISOFLAVONAS AGLICONAS
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v. 6, n. 1 (2012) - Artigos
ELABORAÇÃO DE IOGURTE COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SÓLIDOS TOTAIS, ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E PERFIL DA TEXTURA
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v. 7, n. 2 (2013) - Artigos
Determinação de teores de isoflavonas comercializadas na forma de extrato seco e manipuladas por farmácias
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ISSN: 1981-3686