Konopka, Danieli Natali, Universidade Federal da Fronteira Sul, Laranjeiras do Sul, Paraná, Brasil, Brasil

• v. 9, n. 1 (2018) - Artigos Originais
  Processamento de fishburguer utilizando subprodutos da filetagem de tilápia: Caracterização físico-química, análise do congelamento e avaliação da vida de prateleira
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