Rodrigues, Maria do Carmo Passos, Universidade Federal do Ceará – UFC – Fortaleza, Brasil

• v. 3, n. 1 (2009) - Artigos
  EFEITO DA ADIÇÃO DE AMÊNDOAS DA CASTANHA DE CAJU NAS PROPRIEDADES SENSORIAIS DO IOGURTE ADOÇADO COM MEL
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• v. 2, n. 1 (2008) - Artigos
  AVALIAÇÃO COMPARATIVA DE RESULTADOS DE TESTES SENSORIAIS COM ESCALAS E TESTE DE ORDENAÇÃO PREFERÊNCIA COM CRIANÇAS E ADULTOS
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