Perfil do autor

Clemente, Edmar, Universidade Estadual de Maringá, Brasil

  • v. 5, n. 1 (2011) - Artigos
    AVALIAÇÃO DE CAROTENÓIDES EM CENOURA E ANÁLISE SENSORIAL DE BARRAS DE CEREAIS ELABORADAS COM CENOURA DESIDRATADA
    Resumo  PDF
  • v. 6, n. 2 (2012) - Artigos
    ANTOCIANINAS DE UVAS (Vitis vinífera L.) PRODUZIDAS EM SISTEMA CONVENCIONAL
    Resumo  PDF
  • v. 10, n. 2 (2016) - Artigos
    CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ENZIMÁTICA DE FRUTOS DE PITAIA (Hylocereus undatus)
    Resumo  PDF


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