Volken de Souza, Claucia Fernanda, Centro Universitário _ UNIVATES, Brasil

• v. 4, n. 1 (2010) - Artigos
  AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS EM MEL
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• v. 4, n. 1 (2010) - Artigos
  UTILIZAÇÃO TECNOLÓGICA DE SEMENTE DE ABÓBORA NA ELABORAÇÃO DE BISCOITOS FONTES DE FIBRA ALIMENTAR E SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR
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• v. 4, n. 2 (2010) - Artigos
  QUALIDADE NUTRICIONAL DE RAÇÕES SECAS PARA CÃES ADULTOS COMERCIALIZADAS EM LAJEADO-RS.
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• v. 8, n. 1 (2014) - Artigos
  Avaliação de diferentes ácidos na coagulação das proteínas do soro de queijo no processo de fabricação da ricota
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• v. 8, n. 2 (2014) - Artigos
  Caracterização de iogurtes elaborados com probióticos e fibra solúvel
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• v. 8, n. 2S (2014) - Artigos
  Características físico-químicas e sensoriais de queijo tipo camembert produzido com diferentes concentrações de esporos
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• v. 9, n. 1 (2015) - Artigos
  Determinação de minerais em hortaliças orgânicas e convencionais cultivadas no vale do Taquari, RS
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• v. 11, n. 2 (2017) - Artigos
  Qualidade microbiológica de soro de queijo e soro de ricota de laticínios do vale do Taquari, Rio Grande do Sul
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