Zanette, Cristina Maria, Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual do Centro-Oeste, Campus Cedeteg Alameda Élio Antonio Dalla Vecchia, 838 - CEP 85040-167 - Bairro - Vila Carli, Guarapuava - PR, Brasil

• v. 11, n. 4 (2020) - Artigos Originais
  Desenvolvimento de kombucha: caracterização microbiológica, físico-química e aspectos de mercado.
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