Matos, Márcia Figueiras Rebelo de, Universidade Federal da Bahia, Salvador, Bahia., Brasil
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v. 10, n. 4 (2019) - Artigos de Revisão
Utilização do kombucha como cultura inoculadora em leite: considerações sobre melhores parâmetros fermentativos
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ISSN: 2448-3184