O Brazilian Journal of Food Research (REBRAPA) (ISSN: 2448-3184) é um periódico na área de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos.
Publica artigos e comunicações científicas (português, espanhol e inglês) com periodicidade quadrimestral e fluxo de submissão e de publicação contínuo.
v. 7, n. 3 (2016)
A REBRAPA v7 i3 contempla os artigos publicados no ano de 2017 referentes ao quadrimestre da revista que vai de setembro a dezembro de 2016
Sumário
Artigos
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Celso de Souza Cardoso, Cristiane Vanessa Quandt-Berlanda, Eder Adriano Cavali Stolberg, Naieli Mücke, Daneysa Lahis Kalschne, Rosana Aparecida da Silva-Buzanello, Cristiane Canan
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1 - 15
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Kelly Rodrigues Gobbi, Livia Rodrigues Almeida, Melissa Schirmer, Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes Faria
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16 - 28
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Rosilene dos Santos Oliveira, Juliana da Silva Rocha, Keren Hapuque Pinheiro, Matheus Mendonça Pereira, Carlos Eduardo Barão
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29 - 40
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Leila Modanez, Edvaldo Luis Rossini, Valter Arthur
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41 - 51
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Flávia Vieira Silva-Medeiros, Laís Gimenes Vernasqui, Patrícia Valderrama
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52 - 65
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Marcela Boroski, Márcia Lina Mitsui, Milena Keller Bulla, Carmen Maria Donaduzzi, Marcelo Shigueru Kamei, Lucia Elaine Ranieri Cortez, Diógenes Aparício Garcia Cortez
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66 - 81
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Greici Bergamo, Eliezer Avila Gandra
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82 - 93
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Danielly Oliveira Begali, Bianca Sarzi Souza, Aline Manke Nachtigall, Brígida Monteiro Vilas Boas
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94 - 104
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Fernanda Rosan Fortunato Seixas, ELIZANGELA ALVES RAMOS SESQUIM, GLEICIANE SANTOS RAASCH, DENNYS ESPER CINTRA
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105 - 116
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Valmor Ziegler, Cristiano Dietrich Ferreira, Nathan Levien Vanier, Marco Aurélio Ziemann dos Santos, Maurício de Oliveira, Moacir Cardoso Elias
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117 - 132
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Aline Alberti, Acácio Antonio Ferreira Zielinski, Débora Gonçalves Bortolini, Laís Benvenutti, Evandro Tadeu da Silva, Carlos Ducatti, Alessandro Nogueira
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133 - 149
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Fabiane Oliveira Farias, Aline Alberti, Alessandro Nogueira, Ivo Mottin Demiate
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150 - 172
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Valmor Ziegler, Cristiano Dietrich Ferreira, Jorge Tiago Schwanz Goebel, Alvaro Batista, Daiane Kroning, Moacir Cardoso Elias
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173 - 189
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