Brazilian Journal of Food Research

O Brazilian Journal of Food Research (REBRAPA) (ISSN: 2448-3184) é um periódico na área de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos.

Publica GRATUITAMENTE artigos e comunicações científicas (português, espanhol e inglês) com periodicidade trimestral e fluxo de submissão e de publicação contínuo.

Notícias

 
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v. 15, n. 1 (2024)

Sumário

Artigos Originais

Paulo Victor Doná-Rezende, Jonatã Henrique Rezende-de-Souza, Geodriane Zatta Cassol, Clarissa Rocha Moraes, Luciana Kimie Savay-da-Silva
PDF
1-19
Sofia Marchioni, Mercedes Edith Campderrós, Gabriel Emiliano Castro, María Victoria Ostermann-Porcel
20-43


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