Medeiros, Simone Daniela Sartorio de, Universidade Federal de Santa Catarina (UF). Centro Tecnológico. R. Delfino Conti, s/n, Florianópolis - SC, Brasil, 88040-900., Brasil

• v. 17, n. 2 (2023) - Artigos
  Microbiological, physicochemical and sensory evaluation of different brands of commercial peanut candy “paçoca”
  Resumo  PDF