Coelho, Marcelo Iran de Souza, Instituto Federal do Sertao Pernambucano, Brasil

• v. 8, n. 2S (2014) - Artigos
  AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E ACEITAÇÃO DE FISHBURGUERS DE TILÁPIA PROCESSADOS COM FARINHA DAS CASCAS DE UMBU E DE UMBU-CAJÁ COMO PROVÁVEL ANTIOXIDANTE NATURAL
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