Nicoleti, Joel Fernando, Universidade Tecnológica Federal do Paraná / Câmpus Apucarana, Brasil
-
v. 9, n. 1 (2015) - Artigos
AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES TERMOFÍSICAS DA CARNE ESCURA DE FRANGO EM FUNÇÃO DO CONTEÚDO DE UMIDADE E TEMPERATURA
Resumo PDF -
v. 10, n. 1 (2016) - Artigos
INFLUÊNCIA DAS VARIÁVEIS DE PROCESSO SOBRE A SECAGEM OSMO-CONVECTIVA DE PIMENTÃO VERDE
Resumo PDF
ISSN: 1981-3686