Perfil do autor

Nicoleti, Joel Fernando, Universidade Tecnológica Federal do Paraná / Câmpus Apucarana, Brasil

  • v. 9, n. 1 (2015) - Artigos
    AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES TERMOFÍSICAS DA CARNE ESCURA DE FRANGO EM FUNÇÃO DO CONTEÚDO DE UMIDADE E TEMPERATURA
    Resumo  PDF
  • v. 10, n. 1 (2016) - Artigos
    INFLUÊNCIA DAS VARIÁVEIS DE PROCESSO SOBRE A SECAGEM OSMO-CONVECTIVA DE PIMENTÃO VERDE
    Resumo  PDF


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