Hoffmann, Jessica Fernanda, Mestrado Profissional em Nutrição e Alimentos, Instituto Tecnológico de Alimentos para a Saúde, Escola da Saúde, Unisinos, São Leopoldo, Rio Grande do Sul., Brasil

• v. 11, n. 2 (2020) - Artigos Originais
  Produção de ésteres por leveduras não-Saccharomyces: uma exploração
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