Martins, Luma Moreira, Programa de Pós-Graduação em Ciências Agrárias, Universidade Federal de São João del-Rei, Campus Sete Lagoas, Sete Lagoas, Minas Gerais, Brasil., Brasil
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v. 8, n. 3 (2017) - Artigos Originais
Blend de maracujá e capuchinha: efeito do processamento térmico sobre compostos bioativos e características sensoriais
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ISSN: 2448-3184