Desenvolvimento de um programa computacional para elaboração de Tabela Nutricional

Resumo

A tabela nutricional é obrigatória para a grande maioria dos alimentos produzidos, comercializados e embalados na ausência do consumidor, com a função de informar as propriedades nutricionais de um alimento. Para a sua elaboração é necessário a realização de análises laboratoriais ou utilizar banco de dados de alimentos para efetuar os cálculos. O objetivo deste trabalho foi criar um programa, na linguagem VBA-Excel, para facilitar a elaboração de Tabelas nutricionais, utilizando a TACO como banco de dados. Rotinas foram escritas no editor VBA do Excel. Essas solicitam informações dos usuários, realizam os cálculos e apresentam a tabela finalizada. O usuário precisa entrar com os dados de rendimento da formulação, selecionar a porção e adicionar os ingredientes e suas respectivas quantidades.  Ao concluir a adição a tabela nutricional é apresentada no seu modelo vertical A, de modo instantâneo. O programa mostrou-se uma ferramenta eficaz e simples de ser operada, uma alternativa aso métodos laboratoriais e mais prático do que realizar os cálculos manualmente, ou por meio de planilhas simples.