Gestão de resíduos industriais do setor sucroalcooleiro: estudo de caso de Pernambuco, Brasil

Resumo

No Brasil, a produção de cana-de-açúcar é uma atividade econômica exercida desde o período colonial e permanece na região Nordeste, sendo o estado de Pernambuco o segundo maior produtor de cana-de açúcar, na região, no mês de junho de 2016. Para o gerenciamento dos resíduos é necessário conhecimento sobre o sistema da fabricação, a identificação da fonte geradora de resíduos, as formas de segregação e a destinação adequada visando atender as legislações vigentes e garantir preservação dos ecossistemas. O objetivo desse estudo é avaliar a gestão dos resíduos da fabricação de açúcar e álcool, um estudo de caso na Zona da Mata Norte do estado de Pernambuco. A coleta de dados ocorreu por meio de visitas técnicas e entrevistas no segundo semestre de 2016, empregando mapeamento de processos para a indicação dos resíduos gerados em cada etapa, o tratamento e a destinação final, verificando o atendimento a Política Nacional de Resíduos Sólidos. Como resultados, constatou-se 46,6% dos os resíduos atendem a destinação ambientalmente adequada, com necessidades de melhorias no tratamento de resíduos das atividades de apoio ao processo. Conclui-se que a escassez de recursos, como a água e os indicativos centenários da poluição ambiental na indústria sucroalcooleira, provocou avanços na gestão ambiental do setor. Impulsionados pelas necessidades de atendimento a legislações ambientais alinhadas as exigências dos clientes e de segurança alimentar.