Amante, Edina Regina
-
v. 17, n. 24 (2003) - Artigos
A elaboração e a administração de refeições coletivas no restaurante universitário sob a ótica da tecnologia limpa
Resumo PDF
ISSN: 0103-7064
Av. Sete de Setembro, 3165 - Rebouças CEP 80230-901 - Curitiba - PR - Brasil