DOMINÂNCIA E DEPENDÊNCIA NA CADEIA DE SUPRIMENTOS DE PRIMEIRO NÍVEL: ESTUDO DE CASO DE UM HOTEL DA SERRA GAÚCHA/RS

Resumo

O presente artigo tem a finalidade de analisar a relação de dominância e O presente artigo tem a finalidade de analisar a relação de dominância e dependência exercida em uma cadeia de suprimentos de primeiro nível de um hotel do segmento econômico localizado em Caxias do Sul (RS). A pesquisa pode ser caracterizada como sendo um estudo de caso exploratório qualitativo. Foi realizada entrevista semi-estruturada com o gerente geral da unidade, com a finalidade de obtenção das informações necessárias para a pesquisa. Os elementos analisados foram: relação de dominância e dependência da cadeia de suprimentos de primeiro nível; qualidade da prestação de serviços; nível de essencialidade dos produtos e serviços; e relação de cooperação na cadeia de suprimentos. Os resultados obtidos evidenciaram o grau de dependência do hotel frente aos fornecedores de cinco produtos e serviços, assim como o baixo nível de cooperação existente entre os partícipes do processo (contratos de curto prazo baseados muito mais na sobrevivência de suas operações do que na obtenção de retorno financeiro a longo prazo.