Costa Neto, Pedro Ramos da
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n. 16 (1997) - Artigos
Purificação de graxa industrial
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n. 15 (1996) - Artigos
Verificação da eficiência de provas rápidas no controle de qualidade de óleos de frituras
Resumo PDF -
n. 13 (1994) - Artigos
Avaliação da qualidade de óleos usados em frituras em lanchonetes e restaurantes comerciais
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ISSN: 0103-7064
