Colla, Luciane Maria, Laboratório de Fermentações, Prédio L1 – Universidade de Passo Fundo/Campus I - Passo Fundo - Brasil, Brasil

• v. 6, n. 13 (2015) - Artigos Originais
  Spirulina plantesis como substituto de polifosfatos no desenvolvimento de linguiças frescais
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