Augusto, Maria Clara Lima de Sousa, Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Tecnologia de Alimentos, campus Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brasil

• v. 11, n. 3 (2020) - Artigos de Revisão
  Produtos tipo queijo vegetal: demandas, desafios e tendências
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