Kalschne, Daneysa Lahis, Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) - Câmpus Medianeira, Brasil

• v. 7, n. 1 (2016) - Artigos Originais
  Conservation of sausages utilizing chitosan biofilm
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