Venturini Filho, Waldemar Gastoni, Universidade Estadual Paulista, Botucatu, São Paulo, Brasil, Brasil

• v. 10, n. 1 (2016) - Artigos
  CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA OBTIDO POR DIFERENTES MÉTODOS DE PROCESSAMENTO.
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