Imamura, Kely Braga, Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" – UNESP-Araraquara, São Paulo, Brasil

• v. 13, n. 1 (2019) - Artigos
  Variação das características microbiológicas, centesimais e sensoriais da mandioca (Manihot esculenta C.) após processamento mínimo em forma de chips
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• v. 15, n. 1 (2021) - Artigos
  Desenvolvimento de iogurte de pitaya vermelha (Hylocereus costaricencis) a partir dos resíduos do processamento mínimo.
  Resumo  PDF