Castro, Kátia Aparecida, IFGoiano - campus Urutaí, Brasil

• v. 8, n. 1 (2014) - Artigos
  Efeito da contagem de células somáticas sobre a qualidade dos queijos prato e mussarela
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• v. 9, n. 1 (2015) - Artigos
  QUALIDADE E RENDIMENTO DA MUSSSARELA EM TEMPOS DE ARMAZENAMENTO SOB REFRIGERAÇÃO DA MASSA ACIDIFICADA
  Resumo  PDF