Giannoni, Juliana Audi, Faculdade de Tecnologia em Alimentos de Marília. FATEC, Marília, São Paulo, Brasil., Brasil

• v. 15, n. 1 (2021) - Artigos
  Desenvolvimento de iogurte de pitaya vermelha (Hylocereus costaricencis) a partir dos resíduos do processamento mínimo.
  Resumo  PDF