Bolini, Helena Maria André, Laboratório de Análise Sensorial - Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP, Brasil

• v. 2, n. 1 (2008) - Artigos
  PERCEPÇÃO TEMPORAL DE DOÇURA, AMARGOR E SABOR DE FRUTA EM NÉCTAR DE GOIABA ADOÇADO COM DIFERENTES ADOÇANTES
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