Bolini, Helena Maria André, Laboratório de Análise Sensorial - Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas – UNICAMP – Campinas, Brasil

• v. 2, n. 1 (2008) - Artigos
  ANÁLISE DA ACEITAÇÃO DE NÉCTARES DE GOIABA POR TESTES AFETIVOS E MAPA DE PREFERÊNCIA INTERNO
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