Zambrano, Francy, Brasil

• v. 7, n. 2 (2013) - Artigos
  Caracterização físico-química e sensorial de suco adoçado de amora obtido por prensagem e despolpamento
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• v. 9, n. 1 (2015) - Artigos
  UTILIZAÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO EM UM PRODUTO “TIPO PÃO DE QUEIJO”
  Resumo  PDF