Madalozzo, Elisângela Serenato, Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul, Naviraí, Mato Grosso do Sul, Brasil.

• v. 18, n. 1 (2024) - Artigos
  Elaboração de fermento natural (levain) com adição de bagaço de cana-de-açúcar e aplicação em pães
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