Lehn, Daniel Neutzling
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v. 8, n. 1 (2014) - Artigos
Avaliação de diferentes ácidos na coagulação das proteínas do soro de queijo no processo de fabricação da ricota
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v. 8, n. 2 (2014) - Artigos
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v. 8, n. 2S (2014) - Artigos
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ISSN: 1981-3686